DOM PREPORUKA
RECEPT ZA POSNO JELO: Riblje rolnice
Za ovo posno jelo potrebno je: četiri komada bijele ribe srednje veličine (idealna bi bila riba list), dvije glavice crnog luka, jedan limun, dva decilitra bijelog vina, malo peršuna, so, brašno, posni margarin i ulje.
Priprema:
Ribu očistiti i oprati, pa pažljivo oštrim nožem odvojiti meso od kostiju tako da se dobiju fileti.
Dobijene šnicle od ribe uviti u rolnice, pa ih probosti čačkalicom da se ne bi odmotale.
Poređati u malo nauljen pleh, pa ispeći u zagrijanoj rerni.
U dubljoj posudi rastopiti margarin, dodati brašno, so, sitno isjeckan peršun i sitno isječen luk, pa sve dinstati na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori.
Na kraju naliti vino. Sos treba da bude srednje gustine.
Sa rolnica skinuti čačkalice, pa ih preliti sosom.
Savjet: Služiti sa barenim pa prodinstanim spanaćem, prazilukom, limunom i začinima.
Izvor i foto: posnajela.rs
