DOM PREPORUKA
RECEPT: Riblja čorba
Sastojci:
– tri glavice crnog luka
– šoljica ulja
– pola čaše bijelog vina
– čaša soka od paradajza
– so, biber
– malo sirćeta
– suva ljuta paprika
– tri kesice začina za riblju čorbu
– mali komadi riječne miješane ribe (rep i glava) u količini po želji.
Priprema:
1.Crni luk isjeckajte sitno ili ga sameljite, stavite na ulje, dodajte čašu vode i dinstajte dok ne bude pjenasto.
2.Dodajte začin za riblju čorbu i dobro promiješajte da ne bude grudvica, zatim uspite vodu, dodajte ribu i ostavite da se kuva.
3.Kad izbaci prvi ključ, sklonite čorbu i dodajte so, malo bibera, sok od paradajza, bijelo vino, ljutu papriku (cijelu) i malo sirćeta. Čorbu probajte da biste pogodili ukus.
4.Stavite je opet na vatru i kuvajte dok ne proključa, pa je sklonite sa šporeta.
Napomena: Čorbu ne miješajte da se riba ne bi raspala.
Izvor: Stvar ukusa
