DOM PREPORUKA
RECEPT: Pileći file u sosu od bijelog luka
Sastojci:
– četiri pileća filea,
– kašika maslinovog ulja,
– kockica putera,
– glavica bijelog luka,
– mala pavlaka za kuvanje,
– veza mirođije,
– so i biber.
Priprema:
1.U maloj činiji pomiješajte maslinovo ulje sa rastopljenim puterom. Pileće grudi presijecite na pola po horizontali, a zatim svaki komad mesa premažite smjesom od maslinovog ulja i putera. Pileći file stavite u dublji tiganj i propržite na vatri srednje jačine.
2.Svježu mirođiju operite, protresite i isjeckajte sitno. Odložite u činijicu. Dok se meso prži, očistite bijeli luk i pljosnatim dijelom noža zdrobite svaki bijeli luk.
3.Kada se piletina isprži, pileći file odložite, a u ulje od mesa ubacite bijeli luk i ostavite da se proprži.
4.Čim primijetite da je luk poprimio karamelizovanu boju, ponovo vratite meso u tiganj, posolite, pobiberite i prelijte pavlakom. Vatru smanjite, pospite mirođiju, poklopite tiganj i ostavite da se jelo krčka još 10 minuta.
5.Ovo jelo možete poslužiti uz kuvani crveni krompir.
Izvor: N1
