DOM PREPORUKA
RECEPT: Pileći ćevapi
Sastojci:
– 600 g bijelog pilećeg mesa,
– 80 g kisjele pavlake sa 40%mm,
– 150 g pica kačkavalja,
– 40 g rendanog parmezana,
– 70 g dimljene mesnate slanine,
– tri kašike prezle,
– jaje,
– vezica svježeg peršuna,
– so, biber i mješavina suvog začina po ukusu.
Priprema:
1.Pileće bijelo meso samljeti na mašini za mljevenje. Kačkavalj izrendati na krupno, a slaninu sitno nasjeckati.
2.Sjediniti meso, kačkavalj, parmezan, slaninu, pavlaku, prezlu, jaje, sjeckani peršun i začine. Rukama sjediniti da se dobije kompaktna masa.
3.Ostaviti da u frižideru odstoji 60 minuta. Poslije tog vremena, rukama kidati tijesto i formirati ćevape željene veličine. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
