DOM PREPORUKA
RECEPT: Posna čorba od tikvica
Sastojci:
900 grama tikvica, opranih, isjeckanih na komadiće
1,2 litra vode
soli i bibera po ukusu
dva češnja bijelog luka, sitno isjeckanog
dvije kašike maslinovog ulja
kašičica sušenog timijana
Krutoni:
Krutone možete kupiti gotove, ili ih napraviti u rerni tako što ćete sredinu starog hljeba isjeći na kockice, poprskati maslinovim uljem i peći u plitkom plehu dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Priprema:
1.Isjeckane tikvice stavite u šerpu, nalijte vodom, dodajte soli i bibera po ukusu. Kad proključa, ostavite da se krčka dvadesetak minuta – do pola sata, dok tikvice ne omekšaju.
2.U međuvremenu, propržite bijeli luk i timijan na maslinovom ulju, dok luk ne postane zlatnožut. Kad se tikvice skuvaju, stavite ih u blender, dodajte maslinovo ulje sa bijelim lukom i timijanom i blendirajte dok ne dobijete ujednačenu, kremastu teksturu.
3.Supu možete služiti toplu ili hladnu, posutu krutonima.
Izvor: Mondo.rs
