DOM PREPORUKA
RECEPT: Pogačice punjene pirinčem
Sastojci:
180 g pirinča
tri dl vode
malo soli
sedam i po dl mlijeka
dvije kašičice suvog biljnog začina
jedno jaje
50 g maslaca
100 g parmezana
Sastojci za tijesto:
500 g integralnog brašna
dva i po-tri dl vode
pola kašičice soli
tri kašike ulja
Priprema:
1.Pirinač kuvajte u posoljenoj vodi na laganoj vatri dok voda ne ispari, dodajte pet i po dl mlijeka i miješajući kuvajte oko pet minuta.
2.Dodajte biljni začin, ohladite i umiješajte umućeno jaje.
3.Od brašna, vode, ulja i soli umijesite glatko tijesto, podijelite ga na 20 loptica i svaku lopticu tanko razvaljajte u elipsasti oblik.
4.Na sredinu pripremljenog tijesta stavite po kašiku nadjeva, prstima odignite rubove tijesta, pospite parmezanom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.
5.Pečene pogačice utapajte u mješavinu preostalog vrelog mlijeka i maslaca, ocijedite, ređajte na poslužavnik i prekrijte papirom dok se ne prohlade.
Izvor: Mr. Kitchen
