Umutite bjelanca sa šećerom. Brašno i keks pomiješajte, pa to lagano sjedinite s bjelancima i smjesu rastanjite u većem pravougaonom plehu. Pecite 10 minuta na 200 stepeni, pa prohlađenu koru podijelite na četiri dijela.

Pomiješajte skrob, žumanca, šećer i vanilin-šećer s malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite da provri i umiješajte smjesu od žumanaca. Kuvajte pet minuta uz neprekidno miješanje. Malo jače ušpinujte 400 g šećera i sipajte ga, miješajući, u ulupana bjelanca. Mutite dok se ne prohladi, pa sjedinite sa umućenim maslacem i prvim filom.

Višnje skuvajte s preostalim šećerom, ocijedite ih i prohladite. Ananas i breskve isjeckajte na kockice. Filujte tortu: kora, krem, ananas, breskve, krem, kora, krem, višnje, krem, kora, krem, kora, krem. Gotovu tortu pospite listićima badema.

Izvor: zena.blic.rs