DOM PREPORUKA
RECEPT: Pita sa blitvom i sirom
Savršena pita, idealna za doručak ili večeru.
Sastojci: 500 gr kora za pitu, četiri jaja, 250 gr sira, jedna čaša kisjele pavlake (180 gr), 200 gr blitve, 100 ml ulja, 50 gr susama, pola kašičice soli.
Priprema: Blitvu oprati i isjeckati sitno. Bjelanca umutiti mikserom u čvrstu smjesu, zatim dodati žumanca i mutiti još malo. Dodati pavlaku i sir koji se prethodno izmrvi. Ukoliko sir nije mnogo slan, dodati soli po ukusu. Na kraju dodati isjeckanu blitvu i sve sjediniti kašikom. Kore podijeliti na šest djelova, po tri kore. Uzeti prve tri kore i svaku poprskati sa malo ulja. Kore ređati jednu na drugu. Na zadnju koru nanijeti fil (1/6 fila). Zaviti u rolat i odložiti ga sa strane. Ponovo uzeti tri kore, svaku poprskati uljem, ređati jednu na drugu i na zadnju staviti fil. Zatim na ovu koru staviti prvi rolat i saviti sve u drugi rolat. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal, odnosno dok se ne dobije jedan veliki šest u jedan rolat . Ovaj rolat stavimo u pleh preko papira za pečenje, malo ga zarežemo na nekoliko mjesta. Rolat premazati uljem i posuti susamom. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Izvor: recepti.zena.blic.rs
