DOM PREPORUKA
IDEJA ZA RUČAK: Teleći medaljoni sa šampinjonima
Foto: Profimedia, Imagefood BM
Uživajte u ovom slasnom ručku sa svojim najdražima.
Sastojci:
- 1kg telećeg bifteka
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika senfa
- 1 dl juneće supe
- 1 dl bijelog vina
- 0,5 dl ulja
- 2 kašike brašna
- ½ veze peršuna
- suvi začin po ukusu
- so po ukusu
- biber po ukusu
Priprema:
Biftek isjecite na medaljone, pa ih istanjite tučkom za meso i začinite po ukusu. Šampinjone isjecite na listiće, a luk i peršun sitno isjeckajte.
Na malo ulja propržite medaljone kako bi porumenjeli, a potom ih izvadite i ostavite na toplom.
U masnoći od medaljona pržite luk, pa dodajte šampinjone i kratko ih propržite. Zatim sipajte juneću supu i bijelo vino, dodajte senf, pa nastavite sa dinstanjem.
U teflonskom tiganju ugrijte ulje, dodajte brašno i kratko ga propržite. Pripremljenu zapršku sipajte u šampinjone i luk, pa miješajte sve vrijeme dok se masa ne zgusne.
Kada se masa zgusne, vratite pržene medaljone i prodinstajte ih na umjerenoj temperaturi, a potom sve začinite po ukusu. Gotovo jelo pospite peršunom i služite uz prilog po želji.
Izvor: zena.blic.rs
