Ukusno, posno i jednostavno.
Sastojci:
- 0,8 – 1 kg fileta oslića
- čaša palente
- čaša žutog kukuruznog brašna
- pola čaše bijelog brašna
- kašičica bijelog luka u prahu
- ulje
- so i biber
Priprema:
Filete odmrznite, ako ste kupili smrznute – pa ih prosušite papirnim ubrusima. Pomješajte kukuruzni griz, brašno, biber i bijeli luk u većem dubokom tanjiru.
Ribu dobro posolite sa obje strane, pa svaki filet uvaljajte u kukuruznu mješavinu, ređajte na tanjir pobrašnjem istom kukuruznom mešavinom i ostavite da odstoje neko vrijeme.
Prije prženja filete možete još jednom da uvaljate u mješavinu, ako želte jaču koricu. Filete pržite u dubokom, jako zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju. Služite uz povrće i salatu.
Izvor: telegraf.rs