Upotrebite suve feferone ili svježe feferone kombinujte uz slatku suvu papriku za manje ljutu verziju.
Potrebno je:
- svinjsko meso, kare isječen na trakice
- miks kineskog povrća (kupus, šargarepa, luk) ili smrznuti miks
Za sečuan sos:
- 5 čenova bijelog luka
- isjeckan komad đumbira
- 2 kašike maslinovog ulja
- 10 ljutih suvih feferona potopljenih u vruću vodu na pola sata
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika paradajz pirea
- biber i bijeli biber,
- ljuta dimljena paprika
- 2 kašike susamovog ulja
- 1 kaška sirćeta
Priprema:
Bijeli luk i komad đumbira isjeckajte i pržite na maslinovom ulju da ne potamni ali postane meko. Dodajte sve ostale sastojke i stavite u blender. Izblendan sos začinite, pa vratite kratko na ringlu da se sos ukuva.
Ispržite meso i povrće, posolite – pa servirajte uz sos.
Izvor: Vitki Gurman/telegraf.rs