DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pileći paketići sa šunkom
Sastojci: Dva pileća bijela mesa, četiri šnite šunke, četiri lista kačkavalja, 500 g paradajza, 1 crni luk, čen bijelog luka, dva lista lovora, ulje, so, biber u zrnu, bosiljak.
Priprema:
1. Paradajz kratko blanširati u ključaloj vodi, izvaditi i preručiti u posudu sa hladnom vodom, pa oguliti.
2. Na zagrijanom ulju ispržiti sitno sjeckani crni luk dok ne postane staklast.
3. Dodati sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržiti.
4. Paradajz isjeći na kockice, pomiješati s lukom, smanjiti temperaturu i kuvati 15 minuta dok se umak ne zgusne. Nakon toga sos prebaciti u vatrostalnu posudu za pečenje.
5. Bijelo meso prepoloviti po dužini, tako da se dobiju četiri polovine.
6. U ugrijan tiganj dodati ulje, staviti meso, dodati so, biber i lovorov list. Pržiti da porumeni sa obje strane.
7. Izvaditi na tanjir da se malo prohladi, pa svako parče umotati u šnitu sira, a zatim list šunke. Sve dobro pričvrstiti kanapom.
8. Piletinu staviti preko sosa u vatrostalnoj posudi i peći u ugrijanoj rerni na 200° C, dok se sos blago ne zgusne, šunka ne porumeni i sir otopi.
9. Služiti toplo i dekorisati svježim bosiljkom.
Izvor i foto: posaljirecept.rs
