DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pikantna tjestenina sa kobasicama
Sastojci: 300 g dimljenih suvih kobasica, 1 crni luk, 2 čena bijelog luka, 2 veća paradajza, 400 g tjestenine (pužići, fusili i sl.), 4dl pilećeg bujona (može i od kockice), so, biber po ukusu, naribani kačkavalj, peršunov list
Priprema:
Crni luk isjeckati na sitne kockice i propržiti na malo ulja. Dodati kobasice isječene na kolutiće i kratko propržiti zajedno sa lukom.
Paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu, oljuštiti i isjeći na kockice. Sve propržiti zajedno sa kobasicama, dodati i bijeli luk. Zatim sipati tjesteninu i preliti pilećom supom. Sačekati da provri, a zatim smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 minuta dok tjestenina ne omekša. Po potrebi dodati još malo supe ili vode.
Pomeriti sa ringle, posuti naribanim sirom i staviti u rernu da se kratko zapeče, desetak minuta biće dovoljno da se sir fino otopi. Prije služenja posuti sjeckanim peršunom ili mladim lukom. Poslužiti toplo uz svježu zelenu salatu… prijatno! 🙂
Izvor i foto: La cuisine creative
