DOM
IZUZETAK: Jedino od ovog voća nije moguće napraviti sladoled
Jeste li znali da postoji jedno jedino voće na svijetu od kojeg nije moguće napraviti sladoled? Da, stvarno postoji. Sadrži molekulu zbog koje ga je nemoguće smrznuti. I radi se o grožđu.
Grožđe sadrži antocijanin, molekulu koja se nalazi unutar samog ploda i koja vrlo uspješno sprječava smrzavanje.
Prema legendi o kojoj se priča već dugi niz godina, prvi sladoled od grožđa pokušao je napraviti sladoledar Robert Green još 1876. godine, ali njegov pokušaj baš i nije bio uspješan. I iako je sladoled bio ukusan, nikako ga nisu uspjeli smrznuti.
Danas se sladoled s ukusom grožđa ipak može napraviti, i to naravno uz pomoć umjetnih aroma, no onaj od pravog voća i dalje ne postoji.
