MAGAZIN SLAJDER
PODGORICA: U Staroj varoši otvoren libanski restoran ,,Byblos”
U Staroj varoši, najstarijem dijelu Podgorice, večeras je otvoren libanski restoran ”Byblos”. Posjetioce je pozdravio Ted Kabbout, direktor za regionalne projekte koji je kazao da će otvaranje ovog restorana poboljšati turističku i privrednu ponudu glavnog grada.
– Crna Gora i Liban imaju more i planine na jako maloj razdaljini, što nema veliki broj zemalja u Evropi. U gradovima uvijek postoje kvartovi koji su nekako nepravedno zapostavljeni i kojima je potrebna nova energija da ponovo postanu atraktivni. Tako i u Staru varoš treba unijeti život. Počeli smo da radimo na tome, jer naš autentični libanski restoran ”Byblos”, nakon Porto Montenegra, otvara vrata i Podgoričanima baš na ovoj lokaciji, kojoj ćemo dati i turistički značaj-poručio je australijski investitor Romy Hawatt, porijeklom iz Libana.
Arhitektica Tamara Suhih, govoreći o objektu i o istorijskoj i kulturnoj vrijednosti lokacije, kazala je da koncept projekta proizilazi iz ideje objedinjenja crnogorske i libanske kulture, koristeći postojeći ambijentalni okvir za novu funkciju.
-Spoj mog lokalnog porijekla i internacionalnog iskustva imao je za cilj da valorizuje postojeći tradicionalni istorijski kontekst i novi gastronomski koncept – libanski restoran. Osnovni element enterijera je igra svjetlosti i sjenke, geometrijskih oblika i kolorita, koji se prožimaju kroz sve prostorije objekta, i daju ovom gastronomskom centru originalan i prepoznatljiv imidž. Kompletan dizajn i projekt menadžment je izveden u okviru moje firme, MRAY Consulting, uz podršku tima izvođača i saradnice na projektu, arhitektice Sanje Paunović – Zarić-kazala je Tamara.
Posjetioci su bili u prilici da probaju ukuse orijenta koje je predstavio šef kuhinje Wassim Hijazi iz Libana.
Mn.M.
Foto: B.Šekularac
