DOM PREPORUKA
RECEPT: Ačak pita
Potrebno:
ZA FIL: 1 kašika masti, 1 glavica crnog luka, 500 g kiselog mlijeka, 4 jajeta, so, biber, sjeckana mirođija.
ZA TIJESTO: 500 g brašna plus za posipanje, 300 ml mlake vode, 1 kašičica soli, 1 kašika ulja
Priprema:
Sitno isjeckan luk propržite na masti, pa skinite sa ringle i dodajte kiselo mlijeko, jaja i sjeckanu mirođiju. Začinite solju i biberom. Zamijesite tijesto uz dodatak vode, soli i ulja. Formirajte katmer-koru i razvijte krug prečnika oko 40 cm. Premažite mašću, pa krug zasijecite s kraja na osam mesta, u dužini od oko 10 cm, i savijajte ka sredini.
Ovako formirano tijesto razvijte u koru koja za oko 10 cm prelazi ivice tepsije prečnika 25 cm. Tepsiju premažite mašću, pa koru prebacite preko nje. Sipajte fil, krajeve prebacujte preko fila cigujući ih, a sredinu ostavite slobodnu. Koru premažite istopljenom mašću i pecite 40–45 minuta na 200 stepeni. Pitu pecite na drugom nivou odozdo, da ne pregori prije vremena i da se dno lijepo ispeče.
Izvor: blic.rs
