DOM DOM_IZDVOJENO
POSNO: Sarmice od vinovog lista sa prosom
Sastojci: 40-50 neprskanih listova vinove loze, 1 šolja prosa, 3 šolje vode, 1 crni luk, ½ praziluka, 1 češanj bijelog luka, so, biber, peršunovo lišće
Priprema:
Na malo ulja propržite sitno sjeckani praziluk, crni i bijeli luk. Proso isperite pod mlazom hladne vode i dodajte luku. Sipajte vodu i začinite po ukusu. Kuvajte 20 minuta dok proso ne omekša. Na kraju dodajte sitno sjeckano peršunovo lišće.
Na svaki list stavite po kašičicu nadjeva i zamotajte sarmice. Poređajte ih u šerpu (mogu se ređati u 2-3 reda) i prelijte vodom da ih potpuno pokrije. Sipajte malo ulja i kuvajte 30 minuta dok sarmice ne budu gotove. Poslužite ih sa kolutićima limuna. Prijatno! 🙂
Napomena: u fil možete dodati i sjeckane pečurke, crvenu ili zelenu papriku, cvjetiće karfiola itd.
Izvor: La cuisine creative
