Sastojci: 500 grama brašna, 25 g svježeg kvasca, 1/2 kašičice soli, 100 grama šećera, 100 grama rastopljenog maslaca, jaje, dva decilitra mlijeka, naribana korica limuna + 150 mililitra mlijeka (za prelivanje)
Fil: četiri-pet kašika džema od smokava, kašičica cimeta
Glazura: 150 grama šećera u prahu, limunov sok, dvije kašike vruće vode
Priprema:
Razmutite kvasac u pola šolje toplog mlijeka sa kašičicom šećera i brašna. Ostavite na tolplom da se aktivira.
U dubljoj posudi izmiješajte brašno, so i šećer, dodajte pripremljeni kvasac, jedno jaje i rastopljeni maslac. Naribajte malo koricu neprskanog limuna i sa mlakim mlijekom zamijesite fino tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte i ostavite da odmara dvadesetak minuta.
Tijesto zatim rastanjite u pravougaonu koru, više u dužinu nego u širinu. Premažite džemom od smokava u koji ste dodali kašičicu cimeta (ako u džemu ima krupnijih komadića voća, možete ga prethodno izmiksati u blenderu da dobijete finu pastu).
Zamotajte rolat po dužini i isjecite na 10-12 djelova. Ružice poređajte u podmazan pleh i ostavite da odmaraju desetak minuta dok se rerna zagrije. Pecite na 200 C oko 30-35 minuta. Pred kraj pečenja izvadite ružice iz rerne i prelijte ih mlijekom, pa vratite još pet-deset minuta u rernu da se peku, biće onda fine i mekane.
Gotove ružice prelijte umućenim prelivom od prah šećera, limunovog soka i vruće vode (samo izmješajte sve sastojke do željene gustine), a možete ih posuti i prah šećerom. 
Prijatno!
Napomena: umjesto džema, ružice možete premazati maslacem i posuti mješavinom šećera i cimeta, biće isto mirisne i fine. Poslužite ih odmah dok su fino tople, a najbolje da jedan tanjir odnesete i komšijama.
Džem od smokava
Sastojci: 500 grama svježih smokvi, 100 grama šećera, vanilin šećer, dva-tri kolutića limuna, dvije kašike ruma, oko 50 mililitara vode
Priprema:
Smokve operite, skinite drškice i isjecite na polovine ili četvrtine (a možete ih i samljeti). Pospite šećerom i sipajte malo vode. Kuvajte najprije desetak minuta na jakoj temperaturi, a zatim smanjite i kuvajte do željene gustine (ovu količinu sam kuvala četrdesetak minuta). Pri kraju kuvanja dodajte kolutiće limuna i malo ruma radi ljepše arome. Isto je fino ako dodate i naribanu koricu pomorandže.
Džem sipajte u zagrijane teglice i zatvorite, čuvajte na hladnom. Od ove mjere dobije se jedna manja tegla džema, možete ga, recimo, iskoristi da napravite ukusne krostine.
Napomena: meni je ljepše kada ostanu cijeli komadići voća, zato ih nisam sitno sjeckala i dobila sam nešto između slatka i džema.
Izvor i tekst: La cuisine creative