DOM PREPORUKA
RECEPTI: Pileće roladice
Sastojci: Četiri komada pilećih bataka sa karabatacima, 100 grama suvog mesa (pečenice), spanać, sir, šargarepa, šampinjoni, so, biber
Priprema:
Izvaditi pazljivo kosti iz bataka i karabataka tako da se dobiju lijepe šnicle. Posoliti i pobiberiti meso sa obje strane. Na svaku ,,šniclu” staviti najpre listiće tanko sječene pečenice, preko toga rasporediti nekoliko listića svježeg spanaća ili tanak sloj blanširanog, staviti zatim štapiće svježeg ili dimljenog sira, pa sve lijepo zamotati u roladicu. Roladice pričvrsiti kuhinjskim koncem da se ne razmotaju prilikom pečenja.
Roladice kratko zapeći sa svih strana na vrućem ulju, a zatim ih prebaciti u vatrostalnu posudu. Svuda okolo lijepo poređati krompiriće, sipati malo vode i staviti u rernu da se peku na 200 C oko četrdesetak minuta. Ako je potrebno, roladice okrenuti na pola pečenja da bi se fino zapekle sa svih strana.
Prije serviranja skinuti konac i po želji isjeći na šnitice.
Napomena: Kao nadjev za roladice možete koristiti i šampinjone, staviti štapiće barene šargarepe ili nešto drugo po izboru, šta se već zatekne u frižideru. Roladice su veoma ukusne i ako se posluže hladne, fino narezane kao hladno predjelo. Prijatno! 🙂
Izvor: La cuisine creative
