Porto Novi
DOM PREPORUKA

RUČAK: Gratan sa tikvicama i sirom

gratan P1010441 sufle1Sastojci: 500 grama manjih tikvica, 250 grama svježeg sira, tri jaja, 50 grama kačkavalja, dvije kašike brašna, malo maslaca, so, biber, svježe začinsko bilje

Priprema:

Tikvice oljuštite i naribajte ili isjeckajte na sitne trakice. Malo posolite i ostavite desetak minuta da stoje. Za to vrijeme ulupajte jaja viljuškom, dodajte izmrvljeni svježi sir, brašno, so, biber i sjeckano začinsko bilje. Tikvice dobro iscijedite i sjedinite sa prethodnom smjesom.

Kalupiće premažite maslacem i pospite sa malo brašna. Napunite pripremljenom smjesom, ali ne sasvim do kraja. Odozgo naribajte malo kačkavalja. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 C oko 20 minuta. Poslužite toplo.

gratan 1 P1010554 sufle2

Tekst i foto: La cuisine creative