Savijača sa slatkim sirom i grožđem nije recept koji je svakodnevno zastupljen u kuhinji, ali je inovativan i ukusan. Na ovaj način možete spremiti lijep obrok koji ne mora biti desert, već se može jesti i za doručak ili večeru.

Potrebno je: 500 g tankih kora za pitu, 4 jaja, 120 g šećera, 120 g griza, 1,2 dl ulja, 2,5 dl jogurta,  vanilin šećer, prašak za pecivo, malo ulja.

Fil: 750 g švapskog sira, 500 g crnog i bijelog grožđa,  jaje, 150 g šećera, 2 vanilin šećera, malo naribane limunove korice

Umutiti pjenasto jaja sa šećerom, dodati ulje, jogurt i griz pomiješan sa praškom za pecivo. Pripremiti i fil od švapskog sira,  šećera, jajeta i malo naribane limunove korice. Sve dobro izmiješati i sjediniti. Grožđe oprati i ako je krupno isjeći na pola i očistiti od sjemenki.

Uzeti jednu koru i poprskati sa malo ulja, preko nje staviti drugu koru i sipati jednu kutlaču pripremljenog preliva, premazati cijelu koru u tankom sloju. Preko toga staviti treću koru i ponovo premazati prelivom. Odozgo staviti četvrtu koru i rasporediti fil od sira i posuti grožđem. Sve uviti kao rolat i staviti na podmazan pleh od rerne.

Od preostalih kora i fila napraviti još 4 ista takva rolata. U pakovanju obično bude 16-20 tankih kora, pa se od ove mjere može dobiti 4 ili 5 rolata. Ako je ostalo nešto preliva, slobodno ga iskoristite da premažete rolate prije pečenja, a možete ih poprskati i sa malo ulja ili mlijeka. Rolate peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C oko 30-40 minuta.

Izvor: La cuisine creative