Pileća salata je idealan izbor za ljeto kada ne trebate previše vremena provoditi u kuhinji. Salata Fiesta se može praviti za večeru ili za ručak.
Potrebno: 1 pakovanje piletine (pilećih grudi), 2 kašike crvenog luka, isjeckanog, 0.5 ananasa, očišćenog i isječenog na kocke, 1 pakovanje čeri paradajza, prepolovljenih, 1 avokado, isječen na kriške, 1 tegla kukuruza, 1 glavica zelene salate romana, 1 lisnato tijesto (smrznuto), ulje, so, dimljena paprika.
Za preliv: 1 dl maslinovog ulja, 0.5 čena bijelog luka, 2 tomatilja, 0.5 zelene habanero paprike bez sjemenki ili jedna cijela halapenjo paprika, 2 veze listova korijandera, sok od 2 limete, so, 2 kašike šećera.
Za ovu salatu najprije treba napraviti preliv. Miksati sve sastojke u blenderu dok smjesa ne postane glatka.
Pržiti piletinu u tiganju dok ne poprimi zlatnu boju, a zatim je peći u rerni na 175-180 stepeni 12-15 minuta. Isjeći lisnato tijesto na tanke trake i začiniti ih dimljenom paprikom, solju i maslinovim uljem. Peći u rerni na 200 stepeni dok ne postane hrskavo.
Napraviti salatu, poprskati je prelivom i garnirati trakama lisnatog tijesta.
Izvor: 24 kitchen.rs