DOM DOM_IZDVOJENO
RECEPT: Vegetarijanske pakore
Ukusne vegeterijanske pakore, po receptu Anabel Langbejn savršen su predlog za doručak ili večeru. Zdrave su, mogu ih jesti svi, pa i vegeterijanci. Sastojke možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane.
Potrebno je: 2 šolje brašna od leblebija ili graška, 2 kašičice samljevenog kima, 2 kašike sjemena korijandera, 1 kašika sjemena komorača, 2 kašike karija, 2 šolje svijetlog piva, 2 kašike isjeckanog korijandera, 1 kašičica soli, 1 kašičica svježe samljevenog bibera, 2 šolje narendane tikve i kelerabe, 1 šolja isjeckanog brokolija, ulje za prženj.
Sipajte brašno u činiju. Sitno isjeckajte komorač i dodajte ga u brašno, zajedno sa ostalim začinima. Promiješajte. Prelijte pivom i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Posolite i pobiberite, dodajte isjeckani korijander. Promiješajte.
Oljuštite tikvu i kelerabu, pa ih izredajte. Za pakore od povrća možete koristiti svakakvu vrstu povrća – šargarepu, grašak, brokoli, tikvice. Dodajte tikvu, kelerabu i brokoli u mješavinu, promiješajte.
Sipajte ulje u tiganj – da prekrije 3-4 cm. Kašikom uzimajte mješavinu za pakore i pržite 7-8 komada odjednom. Čim s jedne strane dobiju zlatkastu boju, okrenite ih.
Vadite pakore rešetkastom kašikom, protresite ih i ostavite na kuhinjskom ubrusu da se ocijede od ulja. Servirajte ih tople.
Izvor: 24 kitchen.rs
