DOM DOM_IZDVOJENO
RECEPT: Pita od palačinki sa povrćem
Za ovu šarenu i laganu pitu je potrebno da potrošite malo vremena u kuhinji, i dobićete ukusnu pitu koja je idealna za ručak ili večeru u ljetnjem periodu.
Potrebno je: 3 jaja, 750 ml mlijeko, 350 g brašna, 1 grančica peršuna, 2 praziluka, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 3 paradajza, 200 g šargarepe, 150 g zrelog rendanog sira, 250 g pečurki, suncokretovo ulje, so, svježe mljeveni bibe.
Za palačinke treba razbiti jaja u činiju i umutiti s mlijekom. Nježno umiješati brašno u to i posoliti, da ne bi bilo grudvica. Nakon toga oprati i osušiti peršun, isjeckati ga i dodati u smjesu, pa dodati malo ulja i dobro umutiti. Ugrijte malo ulja u tiganju za prženje, a zatim izlijte smjesu i napravite palačinke.
Za miks povrća trebate isjeći praziluk na tanke kolutiće, zatim paprike na kockice i zagrijati šerpu na malo ulja.
Dodati praziluk i paprike i kuvati oko 2 minuta. Oprati šargarepe i krupno ih narendati.Obrisati pečurke kuhinjskim papirom. Isjeckati pečurke na komadiće i dodati ih sa paradajzom i šargarepama u šerpu i dinstati 5 minuta.
Pita od palačinki:
Staviti palačinku na tanjir, posuti je sa malo miksa od povrća, posuti sirom. Staviti sledeću palačinku preko prethodne, dodati miks od povrća i sir. Ponoviti postupak.Posuti gornju palačinku sirom, a zatim peći pitu od palačinki u rerni oko 5 minuta, dok se sir ne istopi.
Izvor: 24 kitchen.rs
