DOM PREPORUKA
BRZO I JEFTINO: Slana torta sa kockicama starog hljeba
Sastojci: manji stari hljeb ili baget (oko 300 g), 6 jaja, 2,5 dl mlijeka, 100 g dimljene kobasice, 100 g slanine, 100 g kačkavalja, ravna kašičica soli, malo bibera, peršun za posipanje
Priprema:
Slaninu isjecite na kockice, jednu polovinu odvojite na stranu, a drugu polovinu propržite na malo ulja i zatim ocijedite od masnoće. Kobasicu isjecite na kolutiće, a kačkavalj krupno narendajte.
Stari hljeb ili baget isjecite na kockice jednake veličine. Umutite jaja sa viljuškom, dodajte mlijeko, so i biber, pa sve prelijte preko kockica hljeba. Dodajte kockice propržene slanine, kolutiće kobasice i polovinu narendanog sira. Sve fino izmiješajte i ostavite pola sata u frižideru da se sastojci povežu (mada možete i odmah peći). Kalup (prečnika 24 cm ili manji) podmažite sa malo maslaca i sipajte pripremljenu smjesu. Blago pritisnite sredinu kašikom da se napravi rub, pa zatim pospite preostalim narendanim kačkavaljem i kockicama slanine koje su ostavljene na stranu.
Pokrijte papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C oko 25 minuta. Sklonite papir i pecite još desetak minuta da sve lijepo zarumeni. Kad je sve gotovo, pospite sjeckanim peršunom po želji i poslužite toplo za doručak ili večeru uz šolju jogurta ili kisjelog mlijeka. (Izvor: La cuisine creative)
