DOM
POSNA KUHINJA: Rolat sa ajvarom
Za koru potrebno:
– 8 kašika brašna
– 2 dl kisjele vode
– 4 kašike ajvara
– 1 kašičica praška za pecivo
– so, biber
Sve sastojke sjedinite i izmutite pa sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Gotovu koru uvijte u vlažnu krpu, ostavite da se prohladi pa filujte sledećim filom.
Za fil potrebno :
– 300 gr pečuraka
– 1 manji praziluk
– 70 gr barenog pirinča
– 3 kisela krastavčića
– 3 manje kuvane šargarepe
– 3 kašike posnog majoneza
– 2 kašike rendanog posnog kačkavalja
– začin C
Pečurke i praziluk sitno isjeckajte, začinite po ukusu pa prodinstajte na ulju. Kad je gotovo ostavite da se malo prohladi, pa dobro ocijedite od viška tečnosti. U ocijeđene pečurke dodajte sjeckane krastavčiće, sjeckanu kuvanu šargarepu, bareni pirinač, kačkavalj, majonez i dobro promiješajte. Filujte prohlađenu koru, uvijte u rolat i stavite u frižider da se stegne.
