F&B PREPORUKA
RECEPT: Šampita sa breskvama
Foto: Shutterstock
Sastojci
ZA KORU:
žumance 7
šećer 7 kašika
mlijeko 7 kašika
brašno 7 kašika
prašak za pecivo 1 kesica
ZA FIL:
bjelance 7
šećer 7 kašika
breskve 500 g
ZA SIRUP:
šećer 200 g
voda 100 ml
Kako pripremiti
Za koru umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte ostale sastojke i umutite kompaktnu smjesu. Sipajte je u veći pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Skuvajte šećer i vodu da dobijete sirup.
Umutite bjelanca, pa kada dobijete čvrst snijeg, lagano sipajte sirup uz stalno miješanje. Isjeckajte breskve što sitnije, pa ih dodajte u fil, promiješajte, pa nafilujte koru. Stavite šampitu u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Izvor: Blic Žena
