MAGAZIN PREPORUKA
MALE TAJNE VELIKIH MAJSTORA: Hotel ,,Splendid” pobjednik Državnog prvenstva ugostiteljskih radnika
Predstavnici ,,Splendid”-a, ,,Residence”-a, HG ,,Budvanske Rivijere”, ,,Queen of Montenegro” i restorana ,,Ribnica-Podgorica” bili su najistaknutiji crnogorski hotelijeri na 10. Državnom prvenstvu ugostiteljskih radnika Crne Gore, koje je tokom proteklog vikenda održano u TN ,,Slovenska plaža” u Budvi.
Najbolji kuvari u ekipnoj kategoriji bili su takmičari hotela ,,Splendid”, na čelu sa šefom Aleksandrom Stankovićem, koji su nagrađeni za najbolji banket sto i najbolju postavku stola, te su dobili pehar ukupnog pobjednika. U kategoriji ,,R-do 23 godine” najbolji je bio takmičar hotela ,,Splendid”, koji je pobijedio i u postavci banket stola i pripremi salate pred gostom.
Najbolji u kategoriji nacionalne kuhinje su bili takmičari iz Niša.
Pehar za najboljeg takmičara u G kategoriji pripao je takmičarki HG ,,Budvanska Rivijera” Ivani Delić, dok su u kategorijama A, B, C i D dominirali takmičari iz Slovenije. Iza njih su bili takmičari HG ,,Budvanska Rivijera” i ,,hotela Splendid”.
Poslije trogodišnje pauze, na Prvenstvu su se takmičili učenici desetak srednjih škola a trofej najbolji stručni rad ,,Dušan Miković” osvojio je Delon Sejdović, učenik Resursnog centra za sluh i govor iz Kotora.
Državno prvenstvo Crne Gore ujedno je i priprema za Olimpijadu, koja će biti održana u njemačkom gradu Erfurtu, u oktobru.
Trening za Olimpijadu su odradile ekipe Slovenije i Crne Gore, koje su pokazale vrhunski kvalitet i klasu.
U kategoriji srednjih škola podijeljeno je 30 zlatnih, srebrnih i bronzanih medalja, a učestvovalo je osam škola iz Crne Gore i to iz Bijelog Polja, Mojkovca, Kolašina, Žabljaka, Bara, Kotora, Budve i Herceg Novog, dok su iz susjednih država došli učenici srednjih škola iz Vrnjačke Banje i Niša.
Udruženje šefova kuhinja Crne Gore i Centar za stručno obrazovanje koordinirali su takmičenje barmena, postavke stola i pripreme salate pred gostom. Da se kuvanje uči od malena, pokazalo je i aktivno učešće polaznika vrtića koji su pokažali vještine u pripremi dekoracija od marcipana. Njima su dodijeljene kuvarske kape, što je izazvalo oduševljenje najmlađih. Za učesnike je organizovan i izlet Skadarskim jezerom, gdje su domaće specijalitete prezentovale članice Organizacije žena Budve.
Jubilarno deseto državno prvenstvo Crne Gore su kroz sponzorisanje smještaja učesnika iz deset zemalja podržali HG ,,Budvanska rivijera” i ,,hoteli Splendid”, ,,Mediteran”, ,,Queen of Montenegro”, ,,Residence” i ,,Budva”, a nije izostala ni pomoć restorana ,,Olive-Sveti Stefan”, ,,Slovenska Plaža” i ,,Splendid”.
Na takmičenju je učestovalo 11 zemalja sa više od 200 takmičara. Podijeljen je veliki broj zlatnih, srebrenih i bronzanih medalja, diplome, lente i zahvalnice od strane WACS-a, Svjetske asocijacije šefova.
S obzirom da je IKKER u Makarskoj zajednička manifestacija četiri države, specijalni gost Prvenstva u Budvi je bio gradonačelnik Makarske Toni Bilić, koji je sa gradonačelnikom Budve Srđom Popovićem i sa predsjednikom Asocijacije šefova kuhinja Crne Gore Vukom Mitrovićem dao podršku strukovnim takmičenjima.
Za posjetioce i učesnike se besplatno dijelilo jelo, a kuvari, konobari, poslastičari i barmeni iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Makedonije, Hrvatske, Albanije, Turske, Rusije, Ukrajine, Slovenije, Izraela i Crne Gore nadmetali su se u nekoliko kategorija.
