F&B PREPORUKA
RECEPT: Reforma torta
Foto: Shutterstock
Sastojci
KORE:
bjelanca 10
šećer 300 g
mljeveni orasi 300 g
brašno 3 kašike
FIL:
žumanca 10
šećer 200 g
čokolada za kuvanje 200 g
puter 250 g
Kako pripremiti
Umutite bkelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Kada dobijete čvrst snijeg, lagano umiješajte mljevene orahe i brašno. Smjesu podijelite na tri dijela i pecite tri kore u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok ne porumene.
Umutite žumanca sa šećerom na pari dok se smjesa ne zgusne. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi i sjedini sa smjesom. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte umućen puter i sve dobro sjedinite.
Na prvu koru nanesite dio fila, zatim stavite drugu koru, pa opet fil, i na kraju treću koru. Premažite cijelu tortu preostalim filom. Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi i stegne prije serviranja.
Izvor: Blic Žena
