F&B PREPORUKA
RECEPT: Rustična galeta
Foto: Shutterstock
Sastojci
ZA TIJESTO :
glatko brašno 100 g
hladni maslac 50 g
so prstohvat
šećer 1 kašika
kisjela pavlaka 1 kašika
ZA NADEV:
zrele šljive 12
prezle 2 kašičice
vanilin šećer 1 kesica
cimet malo
šećer u prahu za posipanje
blanširan neslani kikiriki malo
Kako pripremiti
Pomiješajte brašno, šećer i so, dodajte maslac i prstima brzo izradite mrvičasto tijesto. Na kraju dodajte kisjelu pavlaku. Sve brzo zamijesite, uvijte u providnu foliju i stavite u frižider na pola sata. Dok se tijesto hladi prepolovite šljive i izvadite im koštice, a rernu zagrijte na 190 stepeni. U pleh obložen papirom za pečenje stavite razvaljano tijesto i pospite prezlama. Poslažite šljive u krug, ali ne do kraja tijesta. Pospite vanilin šećerom i cimetom, pa slobodne rubove tijesta preklopite na unutra. Malo pritisnite prstima uz šljive da se tokom pečenja ne odlijepi. Po želji, obod tijesta možete da premažete blago umućenim bjelancetom. Pospite kikirikijem i pecite oko 30 minuta. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.
Izvor: Blic Žena
