F&B PREPORUKA
RECEPT: Dvobojne kocke
Foto: Shutterstock
Sastojci
šljive 500 g
šećer 4 kašike
vanilin šećer 1 kesica
cimet 1 kašika
ZA TIJESTO:
jaja 5
šećer 200 g
vanilin šećer 1 kesica
maslac 85 g
sok i kora od limuna 1
brašno 250 g
prašak za pecivo 1
čokolada za kuvanje 100 g
so malo
listići badema po želji
Kako pripremiti
Šljive bez koštica isijecite na četvrtine. Pomiješajte šećer, vanilin šećer i cimet, pa pospite po šljivama i izmimešajte. Bjelanca umutite u čvrst snijeg sa malo soli. Žumanca mutite sa šećerom i vanilin šećerom, umiješajte otopljeni maslac i mutite da se smjesa dobro izjednači. Dodajte struganu koru i sok od limuna. Zatim umiješajte brašno s praškom za pecivo i na kraju smjesu lagano sastavite s umućenim bjelancima. Tijesto podijelite na dva dijela, pa u jednu polovinu umiješajte rastopljenu čokoladu. U nauljen pleh prvo sipajte tijesto s čokoladom i poravnajte ga. Zatim rasporedite drugu polovinu tijesta. Odozgo složite nasječene šljive i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Ohlađeni kolač isijecite na kocke i prije služenja pospite listićima badema.
Izvor: Blic Žena
