F&B PREPORUKA
RECEPT: Musaka od sira
Foto: Shutterstock
Sastojci
blitva 400 g
mladi krompir 800 g
ovčiji sir 100 g
krem sir 100 g
neutralna pavlaka 200 ml
ZA BEŠAMEL:
maslac 1 kašika
ulje 2 kašike
brašno 2 kašike
vruće mlijeko 400 ml
so po ukusu
biber po ukusu
Kako pripremiti
Krompir oljuštite i isijecite na tanje kolutove, pa ih napola skuvajte u slanoj vodi. Pred kraj kuvanja dodajte opranu blitvu i posle pet minuta sve procijedite. Rastopite maslac, dodajte malo ulja i propržite brašno, pa nalijte vrelim mlijekom i stalno miješajte. Začinite po ukusu i kuvajte da se sos zgusne. U podmazanu vatrostalnu posudu sipajte krompir pomiješan s koprivom, prelijte bešamelom i promiješajte. Potom prelijte pavlakom i pospite narendanim sirom. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Izvor: Blic Žena
