F&B PREPORUKA
RECEPT: Mentol štrudla
Sastojci
Za tijesto:
mlijeko 2,5 dl
šećer 3 kašike
suvi kvasac 1 kašika
ulje 1 dl
jaje 1
brašno 500 g
Za filovanje:
ratluk sa ukusom mentola 500 g
voda 1 dl
Za premazivanje:
brašno 1 kašičica
voda 4 kašičice
ulje 1 kašičica
Za posipanje:
šećer u prahu 50 g
vanilin šećer 1 kesica
Kako pripremiti
U mlako mlijeko staviti šećer i suvi kvasac, da stane 5 minuta. Dodati jaje, ulje i brašno. Zamijesiti tijesto, izraditi i ostaviti da nadolazi. Ratluk isjeckati na sitne kocke, dodati deciltar vode i na tihoj vatri uz miješanje istopiti. Nadošlo tijesto razvaljati u ploču veličine 40×30 cm, premazati mlakim istopljenim ratlukom i uviti u rolat. Staviti u kalup prethodno obložen papirom. Umutiti brašno, ulje i vodu. Ovim premazati štrudlu, ostaviti da stane 20 minuta. Rernu uključiti na 180 stepeni, pa kad se zagrije na 150 staviti štrudlu, koju smo prethodno izbockali čačkalicom na par mjesta. Peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Pečenu štrudlu posuti šećerom u prahu.
Izvor: Blic Žena
