F&B PREPORUKA
RECEPT: Kremasti sladoled
Sastojci
slatka pavlaka 500 ml
mlijeko 1 l
šećer 500 g
čokolada 100 g
mljeveni lješnik 100 g
bijela čokolada 50 g
Kako pripremiti
Dan ranije napraviti kondezovano mlijeko. Staviti mlijeko i šećer na jačoj vatri, povremeno pomiješati i sačekati trenutak dok ne počne da “zuji”. To je par minuta prije ključanja. Onda smanjiti ringlu na 1,5 i ostaviti tako da se lagano kuva 10 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Slatku pavlaku izmutiti u čvrst krem, pa dodati ohlađeno kondezovano mlijeko (500 ml). Sve lijepo sjediniti, pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan staviti istopljenu crnu čokoladu i isjeckanu bijelu čokoladu, a u drugi dio staviti mljeveni lješnik. Po želji možete staviti voće ili druge ukuse.
Sipati sladoled u veću posudu, pa ostaviti u zamrzivač najmanje tri sata da se stegne.
Izvor: Blic Žena
