F&B PREPORUKA
RECEPT: Domaći sladoled od vanile
Sastojci
punomasno mlijeko 600 ml
šećer 170 g
slatka pavlaka 150 ml
žumanca 6 komada
vanila šipka
kukuruzni skrob 1 kašičica
med uili glukoza 100 g
Kako pripremiti
Mutite žumanca sa šećerom dok ne pobijele. Pomiješajte mlijeko, vanilu, dvije trećine pripremljene količine slatke pavlake i glukozu ili med i kuvajte na laganoj vatri. Kad proključa, sipajte preko umućenih žumanca, slatku pavlaku i kukuruzni skrob. Izvadite šipku vanile, a masu vratite u posudu u kojoj se kuvalo mlijeko i kuvajte uz miješanje još dva minuta, ali vodite računa da ne proključa. Kada sklonite s vatre, mutite mikserom da se što prije ohladi.
Izvor: Blic Žena
