F&B PREPORUKA
RECEPT: Plazma torta
Foto: Shutterstock
Sastojci
ZA DVIJE KORE:
bjelance 6
šećer 6 kašika
orasi 80 g
oštro brašno 2 kašike
I FIL:
žumance 6
šećer 6 kašika
mlijeko 400 ml
puding od vanile 1
puter 125 g
šećer u prahu 50 g
mljevena plazma 150 g
ZA II FIL:
slatka pavlaka 100 ml
kisjela pavlaka 100 g
mljevena plazma 100 g
maline 300 g
Kako pripremiti
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte orahe, brašno, pa sjedinite. Od smjese ispecite dvije kore na 200 stepeni oko 15 minuta. Umutite žumanca, puding, šećer i malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri, dodajte smjesu i skuvajte fil. Kada se fil ohladi, dodajte mu pjenasto umućen puter sa šećerom i mljevenu Plazmu.
Za drugi fil umutite slatku pavlaku, dodajte mljevenu Plazmu,, a ako vam je pregusto, dodajte malo mlijeka. Na prvu koru stavite prvi fil, pa red malina, drugu koru, drugi fil, red malina, pa ostatkom drugog fila premažite cijelu tortu.
Izvor: Blic Žena
