F&B PREPORUKA
RECEPT: Jagnjeći but sa bijelim vinom
Foto: Shutterstock
Sastojci
jagnjeći but sa koskom 2 kg
majčina dušica 1 veza
ruzmarin 2 grančice
bijeli luk 2 čena
maslinovo ulje 6 kašika
so po ukusu
biber po ukusu
bijelo vino 200 ml
začin od suvog povrća po ukusu
krompir 1 kg
Kako pripremiti
Isjeckajte majčinu dušicu i polovinu pripremljenog ruzmarina, kao i bijeli luk, pa ih pomiješajte sa 3 kašike ulja. Operite meso i premažite ga pripremljenom marinadom. Posolite i pobiberite, pa ga propržite sa svih strana u većoj šerpi. But prebacite u pleh, prelijte sa 100 ml vina, prekrijte folijom i staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni da se peče oko sat i po vremena. Nakon toga oljuštite krompir, isijecite ga krupnije, začinite, pa ga rasporedite oko mesa. Nalijte ostatak vina, pa krčkajte još sat vremena.
Izvor: Blic Žena
