F&B PREPORUKA
RECEPT: Crna torta
Foto: Shutterstock
Sastojci
PATIŠPANJ:
jaja 6
šećer 6 kašika
brašno 6 kašika
kakao 3 kašike
prašak za pecivo 1 kesica
SIRUP:
šećer 100 g
voda 50 ml
sok od limuna 2 kašike
FIL
maslac 250 g
šećer u prahu 250 g
jaja 6
čokolada 250 g
šlag krem sa ukusom čokolade 1 kesica
Kako pripremiti
Umutite jaja sa šećerom, pa im dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Masu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup i pecite oko pola sata na 180 stepeni.
Skuvajte sirup i prohladite ga. Za fil umutite maslac sa šećerom u prahu i u to dodajte žumanca. Posebno umutite bjelanca i sjedinite ih sa smjesom od žumanaca i maslaca, a na kraju dodajte čokoladu koju ste istopili na pari ili na tihoj vatri.
Ohlađeni patišpanj poprskajte ušpinovanim šećerom i premažite filom celu tortu. Odozgo nanesite čokoladni šlag krem.
Izvor: Blic Žena
