F&B PREPORUKA
RECEPT: Zapečena bajadera od bijelog mesa
Foto: Natalia Peredniankina / Alamy / Alamy / Profimedia
Sastojci
pileći file 600 g
senf 1 kašika
kačkavalj 200 g
dimljeni svinjski vrat 200 g
bijeli luk 6 čenova
peršunov list 1 veza
kisjela pavlaka 1 čaša
ulje 1 kašika
jaja 2 komada
so i biber po ukusu
Kako pripremiti
Bijelo meso isijecite na šnicle i svaku izlupajte. Peršun i bijeli luk usitnite. Vatrostalnu posudu namažite uljem, pokrijte dno mesom, i premažite ga senfom, pa sve posolite. Odozgo narendajte polovinu kačkavalja i poređajte šnite svinjskog vrata. Pospite sjeckanim bijelim lukom i peršunovim listom. Stavite drugi sloj šnicli, narendajte preostali kačkavalj i prelijte pavlakom umućenom s jajima. Pecite u rerni 40 minuta na 180 stepeni.
Izvor: Blic Žena
