F&B PREPORUKA
RECEPT: Irski pire
Foto: Shutterstock
Sastojci
batat 700 g
so po ukusu
maslac 85 g
kupus 200 g
mlijeko 100 ml
mladi luk 1 vezica
biber po ukusu
so po ukusu
orasi 70 g
Kako pripremiti
Kupus narendajte ili isijecite na tanke rezance, malo ga posolite i ostavite da odstoji dok spremate krompir. Oljušten krompir isijecite na četvrtine, kuvajte ga na pari ili u posoljenoj vodi, pa ocijedite, a zatim izgnječite u pire. Dodajte maslac i kupus, izmiješajte i kuvajte na pari 10 minuta uz često miješanje. Za to vrijeme zagrijte mlijeko, pa u njega ubacite sitno isjeckan mladi luk. Kratko prokuvajte, posolite i pobiberite i uz miješanje dodajte u smjesu od krompira i kupusa. Lagano promiješajte i prije služenja pospite krupno sjeckanim orasima.
Izvor: Blic Žena
