Sastojci
pileće meso 1 kg
pirinač 50 g
sjeckani list peršuna 1kašika
so 1 kašika
jogurt 1 dl
voda 3 l
mljeveni biber 1 kašičica
šargarepa isjeckana na sitne kockice 3
koren peršuna isjeckan na sitne kockice 3
Kako pripremiti
U dubljem loncu zagrijati vodu i so do vrha i staviti pileće meso da se kuva. Kad provri i počne da pjeni, skidati pjenu. Kuvati sat vremena na tihoj vatri, supu procijediti, začiniti biberom i po potrebi još posoliti, tada dodati na kocke sječenu šargarepu, peršun, i kuvati još 15 minuta. U međuvremenu otrebiti meso sa koski i vratiti u čorbu. Kad ponovo provri zakuvati pirinač, pustiti da vri 15 minuta dok se pirinač skuva, isključiti ringlu, ubaciti peršunovo lišće, poklopiti i ostaviti na ringli još 10 minuta. Jogurt umiješati prije služenja.
Izvor: Blic Žena