Sastojci
ovseno brašno 1 šolja
čia sjemenke 2 kašike
prašak za šecivo 1/2 kašike
so prstohvat
sok od limuna 2 kašike
rendana limunova kora 1 kašičica
rastopljeno kokosovo ulje 1 kašičica
banane 1
mlijeko 1/2 šolje
urme 2
maline 20-25
maslac za podmazivanje
Kako pripremiti
Zagrijte rernu na 200 stepeni i podmažite kalup za krofne ili mafine maslacem. Sve suve sastojke stavite u veliku činiju i promiješajte. Ostale sastojke izblendirajte. To će trajati nekoliko minuta zbog urmi.
Pomiješajte obje smjese, pa ako treba, umutite. Maline izblendirajte u pire i njih na kraju umiješajte u tijesto. Razlijte ga u kalupe za mafine ili krofne i pecite deset minuta na 200 stepeni, smanjite na 180 i pecite još 8–10 minuta. Krofnice servirajte s malinama ili sa šlagom.
Izvor: Blic Žena