Sastojci
brašno 800 grama
mlijeko 400ml
ulje 50 ml
so 2 kašicice
šećer 1 kašika
kvasac 50 grama
jaja 2
nadev po želji
Toplo mlijeko, izmrvljen kvasac i šećer izmutiti. Dodati ostale sastojke ( 50 ml ulja, 2 cijela jaja, so, brašno i umijesiti tijesto. Prekriti i neka stoji na toplom dok ne nadođe. Premijesiti i neka nadolazi ponovo.
Na dasci za miješenje razviti tijesto na debljinu od 2cm vaditi kalupom ili časom krofne i staviti ih da odstoje bar pola sata još. Prekriti krpom.
Oni koji znaju i malo o krofnama znaju da ne smiju dodirivati dno već da plivaju. Tako i kod ovih. I ulje ne smije biti previše vruće. Kada se krofne stave da se peku gledajte da stavljate na onu stranu koja je bila gore. Obavezno prekriti poklopcem da krofne narastu. Tako isto uraditi i sa drugom stranom dok se ne ispeku.
Na kraju kada krofne budu gotove, staviti ih na neki papir ili salvetu da upiju ulje. Kako ko želi neka ih napuni nadevom po želji ili pospe šećerom u prahu. S obzirom da ove krofne nemaju rupu kao standardne možete ih puniti špricem za torte.
Izvor: Blic Žena