F&B PREPORUKA
RECEPT: Krem kolač sa breskvama
Foto: Shutterstock
Sastojci
ZA KORU:
jaja 4
šećer 8 kašika
brašno 8 kašika
prašak za pecivo pola kesice
ulje 50 ml
ZA FIL:
breskve 4
višnje 10
šećer 2 kašike
želatin 1 kesica
šlag 2 kesice
šećer u prahu 200 g
vanilin šećer 1 kesica
jogurt 400 ml
čokoladne mrvice po želji
Kako pripremiti
Pjenasto umutite žumanca sa šećerom. Smjesu lagano sastavite s dobro umućenim bjelancima, pa sipajte brašno izmiješano s praškom za pecivo i ulje, a potom i ujednačite. Tijesto razlijte u pouljen i brašnom posut okrugli kalup i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Želatin ostavite da stoji u vodi da nabubri. Šlag umutite sa šećerom u prahu, vanilin-šećerom i jogurtom. Na kraju umiješajte ocijeđen želatin i sve preručite na prohlađenu koru. Oljuštene breskve prepolovite i višnje bez koštica kratko kuvajte u malo vode sa šećerom. Prohlađene polutke breskvi i višnje rasporedite po torti i stavite u frižider da se dobro ohladi. Prije posluženja pospite čokoladnim mrvicama i isijecite.
Izvor: Blic Žena
