Sastojci:
– 400 g brokolija
– 1 glavica crnog luka ili praziluk
– 1 čen bijelog luka
– 2 šargarepe
– 1 kašičica peršuna
– maslinovo ulje
– voda
– biber
– so
Priprema:
Isjeckati crni luk ili praziluk i dinstati ga na ulju. Dodati bijeli luk i šargarepu.
U isto vrijeme brokoli podijeliti na cvetove, a zadebljani dio isjeckati. Stavite ga u šerpu i sipajte vodu toliko da ga prekrije, pa ostaviti da kuva.
Kada voda sa brokolijem prokuva u nju dodajte izdinstani luk i šargarepu. Posolite, pobiberite, stavite peršun, prenosi Coolinarika recept autora JediUciVoli.
Ostaviti sve da se kuva, dok brokoli ne omekša, zatim šerpu sklonite sa šporeta.
Odvojite malo vode iz šerpe, a ostatak izmiksajte u blenderu, dok ne dobijete kašu, a onda dodajte vodu onoliko koliko je potrebno.
Čorbu poslužite uz pavlaku i prepržene kockice hleba.
Izvor: Coolinarka