Sastojci
ZA TIJESTO
brašno 250 g
margarin 250 g
šećer 50 g
rum 1 kašika
grčki jogurt 3 kašike
ZA KREM
mlijeko 0,5 l
šećer 60 g
vanilin šećer 2 kesice
griz 60 g
jaja 2 komada
Kako pripremiti
Od navedenih sastojaka zamijesite timesto, pa ga uvijte u foliju i stavite u frižider dok spremate fil. U mlimeko stavite polovinu šećera u obije kesice vanilin šećera, te griz i kuvajte na tišoj vatri dok ne dobijete uobičajenu gustinu griza kada ga kuvate u mlijeku. Potom sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Umutite žumanca sa preostalim šećerom, a od bjelanaca umutite čvrst snijeg. U ohlađeni griz umiješajte prvo žumanca, a potom i snijeg od bjelanaca. Tijesto podijelite na pola, pa razvucite dvije okrugle kore, stavite prvu koru u blago pouljen okrugao pleh. Preko kore izlijte fil i pokrijte drugom korom. Krajeve lijepo ušuškajte ili ih opsinecite, pa cijelu koru izbockajte viljuškom. Stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i poslije pola sata smanjite, pa pecite još 15 minuta. Pita je gotova kada je bocnete do dna i čačkalica izađe suva. Pospite šećerom u prahu.
Izvor: Blic Žena