Sastojci
blitva 1/2 kg
suvo meso 250 g
parmezan 100 g
kisjela pavlaka 1 dl
mlijeko 5 dl
jaja 1
brašno 3 kašike
peršun malo
ulje po potrebi
so po ukusu
biber po ukusu
Kako pripremiti
Blitvu očistite i isijecite na rezance, pa je skuvajte u slanoj vodi. Zatim je ocijedite i ohladite.
Na zagrijanom ulju propržite brašno, pazeći da ne zagori, pa zalite mlijekom i na laganoj vatri kuvajte dok se ne zgusne.
U sos dodajte biber i so, pa sklonite sa ringle i dodajte jaje, kisjelo mlijeko, polovinu narendanog permezana i nasjeckani peršun.
U namašćenu posudu naizmjenično ređajte blitvu, pa isječeno suvo meso i na kraju sve prelite pripremljenim sosom i pospite ostatkom permezana.
Zapecite na 180 stepeni oko deset minuta.
Izvor: Blic Žena