F&B PREPORUKA
RECEPT: Lazanje s paradajzom
Foto: Shutterstock
Sastojci
kore za lazanje 500 g
ZA BEŠAMEL SOS:
maslac 50 g
brašno 50 g
mlijeko 750 ml
so po ukusu
muskatni orah po ukusu
ZA SOS OD PARADAJZA I ŠARGAREPE:
crni luk 1 glavica
maslinovo ulje malo
bijeli luk 1 čen
celer 200 g
paradajz 300 g
šargarepa 2
tvrdi sir 100 g
origano 1 kašičica
biber po ukusu
peršun malo
Kako pripremiti
Za bešamel sos napravite svijetlu zapršku od maslaca i brašna, dodajte mlijeko i kuvajte miješajući oko 5 minuta. Začinite solju i muskatnim orahom. Za sos od paradajza propržite nasjeckani luk na malo maslinovog ulja. Dodajte sitno narendan celer i šargarepu, usitnjeni čen bijelog luka i dinstajte nalivajući vodom. Kad sve omekša, dodajte paradajz i začinite. Kuvajte još pola sata na blagoj temperaturi. Slažite lazanje u vatrostalnu posudu, pa na svaki red rasporedite bešamel, sos od paradajza i narendani sir. Pecite 30–40 minuta na 150 stepeni.
Izvor: Blic Žena
