Sastojci
crni luk 3 velike glavice
maslac 80 g
brašno 1 kašika
bujon 750 ml
so 1 kašičica
bijeli biber na vrh noža
kriške hleba, manje 2 po tanjiru
bijelo vino 1 šoljica
kačkavalj, rendani 50 g
Kako pripremiti
Očišćen luk isijecite na tanka rebarca i propržite ga na polovini pripremljenog maslaca dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodajte brašno i pržite polako dolivajući bujon. Posolite i pobiberite, pa čorbu kuvajte u poklopljenom sudu oko 20 minuta, na srednjoj vatri. Na preostalom maslacu propržite kriške hleba s obije strane i razdijelite ih u četiri vatrostalne posude. Čorbu sklonite s vatre, ulijte bijelo vino, promiješajte i prelijte kriške hleba. Pospite ih rendanim sirom i zapecite u jako zagrijanoj rerni 5–10 minuta.
Izvor: Blic Zena