Sastojci:
450 gr pilećeg filea bez koske
2 šnite njeguške pršute
100 gr svježe mocarele
50 gr čeri paradajza
1 čen bijelog luka
So i biber, po ukusu
Svježi peršun
50 gr putera
Sok od pola limuna
30-ak grama rendanog parmezana
Priprema:
Rernu zagrijati na 200 stepeni. Pileći file zasijeći po sredini tako da napravite džep, pa unutra pobiberiti. U džep ubaciti po jedan šnit pršute i po dvije kriške sječene mocarele. Čeri paradajz isjeći na komadiće, pa začiniti solju, biberom i sitno sjeckanim bijelim lukom. Napuniti meso paradajzom i dodati po koji list svježeg peršuna. Staviti napunjeno meso u posudu za pečenje. Preliti sa po nekom kapi limuna, posuti solju i parmezanom, pa preko staviti po komadić putera. Peći u zagrijanoj rerni tridesetak minuta, pa uključiti opciju grila na još pet-šest minuta, da površina fino porumeni. Servirati toplo.
Izvor i foto: milinkuvar.com